Menu

Twórcze i nowatorskie pomysły naszych Szefów Kuchni wykorzystujących różnorodne techniki i sposoby przygotowania dań sprawią, że odkryjecie Państwo polską kuchnię na nowo.

Lunch

Codziennie 13.00-16.00

Rach-ciach

Szybki lunch trzydaniowy......49 zł

Poznajmy się

Menu pięciodaniowe.....69 zł

Kolacja

Menu degustacyjne codziennie od godz. 18.00 do 21:00.

Cudowne chwile

Menu degustacyjne siedmiodaniowe.....239 zł

Pełna rozkosz

Menu degustacyjne dziewięciodaniowe.....289 zł

Menu à la carte

Codziennie od 13.00

Przystawki

Foie gras
/ mini brioszka / purée śliwkowe / redukcja z piwa Żywego
    48
Tatar z jelenia
/ olej z czarnuszki / chips ze skorzonery / majonez z krwawnikiem
    44
Pierogi z wędzonym węgorzem
/ szyjki rakowe / żurek / olej rydzowy
    39
Albumina
/ blin gryczany / konfitura z żurawiny / miód gryczany
    35
Pierogi z konfiturą z porów
/ consommé porowe / kruszonka z serem Bursztyn
    35

Zupy

Barszcz biały
/ pierogi ruskie / smażona kwaśna śmietana
    31
Consommé cebulowe na rybnym wywarze
/ wędzony pstrąg/ konfitura z cebuli
    35

Dania główne

Antrykot cielęcy
/ grasica / młody seler / dziki brokuł / dziki kalafior
    75
Pierś z kaczki
/ piklowany patison / brukselka / łazanki / sos z Suski Sechlońskiej
    69
Polędwica z jelenia
/ grzyby leśne / chips gryczany / bigos z jarmużem / jeżyny
    84
Assiette łososiowe
/ cukinia  /olej pietruszkowy
    66
Turbot
/ słonecznik z siemieniem lnianym  /skorzonera / Beurre blanc
    69
Zapiekanka ziemniaczana z serem jurajskim
/ purée z fasoli Piękny Jaś  / warzywa konfitowane
    39

Desery

Kamienie karmelowe
/ galaretka winogronowa / chałwa z czarnego sezamu
    27
Lody z natki pietruszki
/ krem z korzenia pietruszki / karmelizowany słonecznik
    22
Krem z trawą żubrową
/ pieczone jabłko /faworek / żel z octu jabłkowego
    31

Napiwek zwyczajowo przyjęty w wysokości 10% nie jest wliczony w cenę i zostanie dodany do Państwa rachunku.
Napiwek ma charakter dobrowolny i jeżeli nie jesteście Państwo zadowoleni z obsługi prosimy o jego nie płacenie.

Rynek sp. z o.o. sp. k.
Cennik ważny od dnia 01.06.2018.