Menu

Twórcze i nowatorskie pomysły naszych Szefów Kuchni wykorzystujących różnorodne techniki i sposoby przygotowania dań sprawią, że odkryjecie Państwo polską kuchnię na nowo.

Lunch

Codziennie 13.00-16.00

Poznajmy się

Menu pięciodaniowe.....78 zł

Kolacja

Menu degustacyjne codziennie od godz. 18.00 do 21:00.

Menu à la carte

Codziennie od 13.00 do 22.00

Przystawki

Tatar z sarny
/majonez z palonej cebuli/marynowane białe szparagi/konfitura z rabarbaru
48
Pierogi z bryndzą
/consommé cebulowe/marynowane buraki/żel z żurawiny
38
Foie gras
/strucla cebulowa/morele/żel z cydru jabłkowego
49
Troć wędrowna
/krem kalafiorowy z chrzanem/majonez z rukoli/młoda cukinia
41
Kopytka z Kozią Rittą
/sezonowe warzywa strączkowe/żółtko confit/ser Bursztyn
39

Zupy

Żur owsiany
/kiełbasa z pstrąga/raki/kurki/kiszona kapusta czerwona
34
Chłodnik z botwinki
/topinambur małosolny/lody koperkowe/oliwa szczypiorkowa
29

Dania główne

Żebro wołowe
/pampuch z kremem selerowo-truflowym/majonez estragonowy
89
Comber jagnięcy
/gołąbek z pęczakiem i grzybami/fasola Piękny Jaś/grillowana papryka
86
Pierś z perliczki
/marchew confit/purée z marchwi/jus drobiowy
69
Jesiotr
/owsianka z pieczonymi burakami/arbuz marynowany w soku z chrzanu/pumpernikiel
73
Turbot
/rolada ziemniaczana/puder z kiełbasy lisieckiej/kompresowany ogórek/kwaśna śmietana
71

Desery

Śmietankowy nugat
/słonecznik w karmelu/galaretka z porzeczki/czekolada karmelowa
33
Lody z białych szparagów
/żel malinowy/truskawkowe assiette/crunch z preparowaną kaszą jaglaną
31
Mus wiśniowo-czekoladowy
/galaretka wiśniowa/krem z białej czekolady/ziemia kakaowa
36

 

Ostatnie zamówienie menu degustacyjne godz. 21.00.  Menu à la carte codziennie: 13.00- 22.00

Napiwek zwyczajowo przyjęty w wysokości 10% nie jest wliczony w cenę i zostanie dodany do Państwa rachunku.
Napiwek ma charakter dobrowolny i jeżeli nie jesteście Państwo zadowoleni z obsługi prosimy o jego nie płacenie.

Rynek sp. z o.o. sp. k.
Cennik ważny od dnia 09.07.2019.