
Menu
Twórcze i nowatorskie pomysły naszych Szefów Kuchni wykorzystujących różnorodne techniki i sposoby przygotowania dań sprawią, że odkryjecie Państwo polską kuchnię na nowo.

Lunch
Codziennie 13.00-16.00
Poznajmy się
Menu pięciodaniowe.....78 zł

Kolacja
Menu degustacyjne codziennie od godz. 18.00 do 21:00.

Menu à la carte
Codziennie od 13.00 do 22.00
Przystawki
Tatar z sarny /majonez z palonej cebuli/marynowane białe szparagi/konfitura z rabarbaru |
48 | ||
Pierogi z bryndzą /consommé cebulowe/marynowane buraki/żel z żurawiny |
![]() |
38 | |
Foie gras /strucla cebulowa/morele/żel z cydru jabłkowego |
![]() |
49 | |
Troć wędrowna /krem kalafiorowy z chrzanem/majonez z rukoli/młoda cukinia |
41 | ||
Kopytka z Kozią Rittą /sezonowe warzywa strączkowe/żółtko confit/ser Bursztyn |
![]() |
39 |
Zupy
Żur owsiany /kiełbasa z pstrąga/raki/kurki/kiszona kapusta czerwona |
34 | ||
Chłodnik z botwinki /topinambur małosolny/lody koperkowe/oliwa szczypiorkowa |
29 |
Dania główne
Żebro wołowe /pampuch z kremem selerowo-truflowym/majonez estragonowy |
89 | ||
Comber jagnięcy /gołąbek z pęczakiem i grzybami/fasola Piękny Jaś/grillowana papryka |
![]() |
86 | |
Pierś z perliczki /marchew confit/purée z marchwi/jus drobiowy |
69 | ||
Jesiotr /owsianka z pieczonymi burakami/arbuz marynowany w soku z chrzanu/pumpernikiel |
73 | ||
Turbot /rolada ziemniaczana/puder z kiełbasy lisieckiej/kompresowany ogórek/kwaśna śmietana |
![]() |
71 |
Desery
Śmietankowy nugat /słonecznik w karmelu/galaretka z porzeczki/czekolada karmelowa |
33 | ||
Lody z białych szparagów /żel malinowy/truskawkowe assiette/crunch z preparowaną kaszą jaglaną |
31 | ||
Mus wiśniowo-czekoladowy /galaretka wiśniowa/krem z białej czekolady/ziemia kakaowa |
36 |
Ostatnie zamówienie menu degustacyjne godz. 21.00. Menu à la carte codziennie: 13.00- 22.00
Napiwek zwyczajowo przyjęty w wysokości 10% nie jest wliczony w cenę i zostanie dodany do Państwa rachunku.
Napiwek ma charakter dobrowolny i jeżeli nie jesteście Państwo zadowoleni z obsługi prosimy o jego nie płacenie.
Rynek sp. z o.o. sp. k.
Cennik ważny od dnia 09.07.2019.
