Menu

Twórcze i nowatorskie pomysły naszych Szefów Kuchni wykorzystujących różnorodne techniki i sposoby przygotowania dań sprawią, że odkryjecie Państwo polską kuchnię na nowo.

Lunch

Codziennie 13.00-16.00

Rach-ciach

Szybki lunch trzydaniowy......49 zł

Poznajmy się

Menu pięciodaniowe.....69 zł

Kolacja

Menu degustacyjne codziennie od godz. 18.00 do 21:00.

Cudowne chwile

Menu degustacyjne siedmiodaniowe.....219 zł

Pełna rozkosz

Menu degustacyjne dziewięciodaniowe.....259 zł

Menu à la carte

Codziennie od 13.00

Przystawki

Podwędzany łosoś bałtycki/emulsja z jogurtu i oliwy koperkowej/purée z kopru włoskiego     39
Ser owczy Albumina/rabarbar sous vide /podpłomyk z serwatką/miód malinowy     35
Pierogi z grasicą cielęcą /cebula perłowa/zielone szparagi/liście szałwii     35
Foie gras /racuchy z rabarbarem/puree z rabarbaru     44

Zupy

Barszcz biały/pierogi z kaszanką z Podstolic/jabłko w oliwie majerankowej     29
Chłodnik ogórkowy/naleśnik z karpiem zatorskim /piana jogurtowa     26

Dania główne

Pierś z kaczki /kacze serce/rogal z modrą kapustą/grillowana sałata     75
Zraz z polędwicy wołowej/ser jurajski /purée z groszku cukrowego/kopytka z czosnkiem niedźwiedzim/szpik     79
Polędwica z sarny /knedel z grzybami/piklowany kalafior/sos z Suski sechlońskiej     84
Jesiotr/consommé pomidorowe /purée z bobu/marynowana fasolka szparagowa/olej rydzowy     69
Policzki z sandacza/kawior ze ślimaka /szparagi/komosa ryżowa/żel tymiankowy     66

Desery

Assiette z truskawek/kandyzowane czarne oliwki     31
Sorbet z marchwi /sos waniliowy/financier orzechowy/palone masło z wanilią     26
Wata cukrowa/lody miętowe/gorzka czekolada     26

Napiwek zwyczajowo przyjęty w wysokości 10% nie jest wliczony w cenę i zostanie dodany do Państwa rachunku.
Napiwek ma charakter dobrowolny i jeżeli nie jesteście Państwo zadowoleni z obsługi prosimy o jego nie płacenie.

Rynek sp. z o.o. sp. k.
Cennik ważny od dnia 01.06.2018.